Nos machines espresso italienne

La machine espresso est le graal pour tout amateur d'espresso qui se respecte. En effet, celle-ci permet d'extraire le café avec des pressions que ne peuvent pas obtenir les machines à café automatiques. Mais attention la pression n'est pas un gage de qualité d'extraction, elle doit être aux alentours de 9 bars pour extraire. Un fabriquant qui vous donne une pression plus élevée comme argument n'a aucune valeur si ce n'est pas celle d'un l'outil marketing.

Une machine espresso, comment ça marche ?

Le principe de fonctionnement d'une machine espresso est simple et identique à toutes les machines de ce type. La machine espresso va chauffer l'eau grâce à sa chaudière, puis cette eau va être envoyée sous pression via une pompe sur la mouture de café. Pour obtenir une bonne extraction, la machine devra chauffer son eau à 92 °C et envoyer l'eau sur la mouture avec une pression de 9 bars.

Le rituel du café

Avec une machine espresso le café ne se boit plus dans la seconde mais demande un petit temps de prépration supplémentaire, et également de l'équipement. La machine espresso contrairement à la machine automatique n'a pas de broyeur intégré, il faut donc faire l'acquisition d'un moulin à café pour pouvoir utiliser dans les meilleures conditions une machine espresso. Une fois cette barrière passée et les premiers réglages effectués le rituel de moudre son café dans son porte-filtre et d'extraire son espresso avec sa machine espresso devient un vrai rituel auquel il est difficile de renoncer. Vous verrez, boire un espresso autrement deviendra difficile.

Chez CoffeeAvenue nous avons fait le choix de ne distribuer que des marques qui rentrent dans nos critères de qualité. Vous trouverez la meilleure sélection de machine espresso à travers notamment les célèbres marques Rocket Espresso et La Marzocco. Pour tout achat d'une machine espresso CoffeeAvenue vous offre 2 kilo de café de spécialité pour commencer à utiliser votre nouveau jouet.