Slow coffee

Vous ressentez comme un besoin de revenir à l’essentiel ? Et si ça commençait par un café ? Le slow coffee vous reconnecte aux choses simples. Avec une préparation à la main et des cafetières à l’ancienne, il inspire une douceur de vivre et prend le temps de vous révéler tous ses arômes.

Qu’est-ce que le slow coffee ?

Savez-vous que le café ne compte pas moins de 800 composés aromatiques ? Il n’est pas trop tard pour les découvrir ! Le slow coffee vous ouvre les portes de la dégustation en pleine conscience.

En lien avec le concept de slow life qui prône un ralentissement de notre rythme de vie, le slow coffee se définit par son rituel de préparation et son extraction lente.

Sélectionnez votre café avec attention, accordez quelques minutes à sa préparation et à son infusion, la dégustation n’en sera que meilleure !

Vous découvrez des saveurs nouvelles. Le slow coffee n’est pas moins riche en caféine qu’un expresso mais il est plus léger et parfumé.

Quel café choisir ?

Idéalement un café de petits producteurs ! Torréfié de façon artisanale et locale comme nous l’aimons chez CoffeeAvenue.

Pour une expérience optimale, l’arabica avec ses notes délicatement fruitées est une variété intéressante. Il vous reste à explorer le choix de la provenance et de la composition. Tout un monde de cafés pur origine ou de blends s’offre à vous.

Vous pouvez opter pour un café fraîchement moulu par nos torréfacteurs ou utiliser un moulin à café pour prolonger encore un peu le plaisir de la préparation.

Les cafetières à extraction douce

Avec le slow coffee, la cafetière à piston et la cafetière à filtre manuelle reviennent au-devant de la scène ! Toutes deux simples d’utilisation, elles produisent des saveurs très parfumées.

Quelle mode de préparation préférez-vous ? L’infusion libre avec la cafetière à piston ? Ou bien l’extraction sous l’effet de la pesanteur, avec la cafetière à filtre manuelle ?

Pour vos voyages, pourquoi ne pas essayer l’AeroPress ? À contre-courant, cette cafetière à piston nomade, en plastique léger et résistant, vous suit partout pour un moment de réconfort en toute circonstance.

S’agissant du design, les cafetières slow coffee chassent le superflu avec des modèles empreints de nostalgie ou au contraire modernes et minimalistes.

Difficile de ne pas penser aux marques Bodum, Chemex ou Hario quand on parle d’extraction douce. Cependant, d’autres fabricants proposent aussi des modèles à l’esthétique soignée, avec toujours une volonté d’utiliser des matériaux durables.

Slow coffee et consommation responsable

Comme chez CoffeeAvenue, les amateurs de slow coffee regardent avec attention l’ensemble de la filière de production.

Avec notre sélection de cafés et de cafetières à extraction douce, nous espérons pouvoir vous accompagner dans vos choix de consommation respectueux de la nature et des Hommes.

Bien loin des capsules ou des dosettes, le slow coffee s’inscrit dans une démarche de réduction des déchets. Il vous fait aussi renouer avec le plaisir sensoriel lié à la préparation et à la dégustation du café.