Café en grains MAME - Zelelu Espresso - Ethiopie

Description

Torréfié medium pour expresso, recettes lactées et moka, Mame Coffe nous montre tout son savoir faire dans ce café Ethiopien de la ferme de Zelelu Ararso. Profitez de ces arômes profonds d’orange amer et de thé noir dans un corps soyeux.

Zelelu Ararso et sa femme cultivent le café dans le district de Wenago de la zone Gedeo, dans la fameuse région caféière de Yirgacheffe en Éthiopie. Cette région est considérée comme le lieu de naissance du café. On y retrouve encore des caféiers poussant à l’état sauvage. En effet, Yirgacheffe  possède la topographie, l’altitude, les sources d’eau idéales à la production et le traitement de cafés exceptionnels. Zelelu Ararso et sa femme font partie des membres de la Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union, qui leur apporte un soutien logistique et commercial. Le café est traité, non loin de sa ferme, dans la station de lavage de la YCFCU.

En produisant des produits de qualité, M. Zelelu et son épouse, Kasech Zelelu, sont régulièrement primés aux niveaux régional et fédéral.

 

Caractéristiques

  • Origine : Ethiopie
  • Région : Yirgacheffe
  • Producteur : Zelelu Ararso
  • Altitude : 1950 m
  • Variété(s) : Heirloom
  • Traitement post-récolte : Lavé
  • Degré de torréfaction : Moyen
  • Extraction recommandée : Expresso
  • Préparation recommandée : Expresso, lactée, Moka
 
Café en grains MAME - Zelelu Espresso - Ethiopie

20,00 CHF

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Découvrez Zelelu, une parfaite représentation des cafés de la région de Yrgacheffe pour expresso.

Paquet de 250g

 

MAME-ZELELU-ESPRESSO

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Caractéristiques
  • OrigineEthiopie
  • RégionYirgacheffe
  • ProducteurZelelu Ararso
  • Altitude1950m
  • VariétésHeirloom
  • Procédé de post-récolteLavé
  • Degré de torréfactionMoyen
  • PréparationEspresso
  • Préparation recommandéeMoka, Espresso, Lactée
  • Conditionnement250g
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