Café en grains BIO Boréal Colombie Fondo Paez [Expresso]

Description

Ce café fruité rappelle les baies avec une douceur faisant penser au sucre de canne relevé de notes pralinées.

Ce café, du département de Valle del Cauca à l'Ouest de la Colombie, est cultivé par le peuple indien "Paez" qui est le plus grand groupe de producteur indigène de café du pays. La coopérative a été créée dans le but de se réapproprier la culture ancestrale du café et ainsi pérenniser économiquement ce peuple victime d'oppression. La contrôle qualité est effectué par la coopérative et l'ouverture du marché à l'international est en collaboration avec Expocosurca, un exportateur local.

 

Caractéristiques

  • Origine : Colombie
  • Région : Valle del Cauca
  • Producteur : Paez
  • Altitude : 1600 - 2000m
  • Variété(s) : Caturra
  • Traitement post-récolte : Lavé
  • Degré de torréfaction : Claire - Meduim
  • Extraction recommandée : Expresso, Filtre
  • Préparation recommandée : Expresso machine, Aeropress
 
Café en grains BIO Boréal Colombie Fondo Paez [Expresso]

15,00 CHF

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Découvrez les racines de la Colombie dans votre tasse, un café issu du peuple indien "Paez" en territoire "Nasa".

Paquet de 350g

BOREAL-FONDO-PAEZ

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Caractéristiques
  • LabelBio
  • OrigineColombie
  • RégionValle del Cauca
  • ProducteurFondo Paez
  • Altitude2000m, 1600m
  • VariétésCaturra
  • Procédé de post-récolteLavé
  • Degré de torréfactionMoyen
  • PréparationEspresso
  • Préparation recommandéeMoka, Espresso, Lactée
  • Conditionnement350g
  • Date de torréfaction25.08.2020
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