Kaffee ganze Bohne Pouponne & Loulette Los Pinos - Guatemala

Einzigartiges Aromaprofil für einen aussergewöhnlichen Kaffee, mit komplexen und blumigen Noten. 

Aufgrund ihrer einzigartigen geografischen Lage trägt die Finca den Namen «La Bolsa», was in etwa «Tasche» bedeutet: Die Farm liegt, von majestätischen Bergen umgeben, in einem Tal im Hochland, das sich im Westen Guatemalas, in der Region Huehuetenango erstreckt. Im Französischen sprechen Sie dies «ouais-ouais-Tenungo» und im Englischen «Whey- whey-Tenungo» aus. Wenn Ihnen diese Region nichts sagt, müssen Sie wissen, dass sie gegenwärtig den Löwenanteil auf dem Markt für Spezialitätenkaffees in Mittelamerika ausmacht. Huehuetenango verfügt über ein einzigartiges Klima, die höchsten Berge in ganz Mittelamerika und einen kalkhaltigen Boden, der für seinen relativ hohen pH-Wert bekannt ist. Für die Uneingeweihten: der pH-Wert beeinflusst die Säure. Wie beim Wein erhöht die Säure, wenn sie richtig gesteuert wird, die Ausgewogenheit Ihres Kaffees und steigert die Aromen in Ihrer Tasse für eine schönen und langen Abgang.