Die Chemex

Was ist die Chemex?

Die Chemex gehört zur grossen Familie der Filterkaffeebereiter und ist ausserdem ein Dekorationsgegenstand. Sie wurde sogar im MOMA in New York ausgestellt. (Wow!) Die Chemex wurde in den 50er Jahren von dem deutschen Chemiker Peter Schlumbohm erfunden und fiel dann mit dem Aufkommen der elektrischen Filterkaffeemaschinen in einen Dornröschenschlaf. Heute sieht man sie in den Haushalten wieder häufiger. Die Zubereitung des Kaffees mit der Chemex ist ein bisschen wie Fahrradfahren mit einem Fixie-Bike (Fahrrad mit starrem Gang). Der ikonische Vintage-Look ist sehr markant. Ihre eleganten Kurven und die Form einer Sanduhr passen perfekt auf die Arbeitsfläche in Ihrer Küche. Sie ist auch bei den Baristas sehr beliebt. Es wird sogar behauptet, dass mit dieser Extraktion der grösste aromatische Ausdruck eines Kaffees zur Entfaltung gebracht wird. Ihr konisches Design setzt Aromen frei, ohne den Kaffee schwerer zu machen.

Und wie funktioniert’s?

Ganz einfach. Um Ihren Kaffee mit der Chemex zuzubereiten, müssen Sie lediglich einen Filter über dem Kaffeebereiter einlegen und langsam kochendes Wasser über den Kaffee giessen. Es gibt jedoch einige wichtige Etappen zu beachten, die wir Ihnen ausführlich in dem Video unten erläutern. Aber alles in allem erfordert die Zubereitung eines Kaffee mit der Chemex kein fortgeschrittenes Know-how. Einfach kinderleicht! Und nebenbei sparen Sie und machen etwas für unseren Planeten, denn sie funktioniert ohne Strom.

Entdecken Sie das Barista-Rezept:

Welchen Kaffee für die Chemex?

Denken Sie an zwei entscheidende Merkmale, wenn Sie den idealen Kaffee für die Chemex auswählen: an den Röstgrad, für den wir Ihnen light bis medium empfehlen, und an den groben Mahlgrad (zwischen Kristallzucker und grobem Salz). Bei CoffeeAvenue führen wir Sie ganz unkompliziert zu dem Kaffee, der für die jeweilige Extraktionsart empfohlen wird.

Tipps: Frisch gemahlene Kaffeebohnen entfalten ihre Aromen in der Tasse mehr als vorgemahlener Kaffee. Sie haben nichts, um Ihren Kaffee zu mahlen? Bei CoffeeAvenue beraten wir Sie gern zu allen Arten von Mühlen, für alle Budgets und alle Anwendungen.

ENJOY!!! Nachdem Sie nun alle Tipps erhalten haben, müssen Sie nur noch Ihr zukünftiges Lieblingsgetränk allein oder gemeinsam mit anderen geniessen. Für Teeliebhaber: auch Sie wird die Chemex überzeugen, denn sie bietet eine perfekte Extraktion.