Café en grains BIO Tropical Mountains PARADISO - Pérou

Description

Paradisio développe des arômes de chocolat au lait légèrement épicés. Découvrez en bouche un ensemble crémeux et corsé apporté par le Robusta. La torréfaction de Paradiso est moyenne à foncée pour les amateurs d'expresso corsé.

Située dans la province de Chanchamayo dans la région montagneuse de Jun, à l'ouest du pays, Mafioso, comme tous les cafés du Pérou de la gamme proviennent des plantations appartenant à Tropical Mountains. Thomas et sa femme Gisella ont créé cette exploitation familiale selon leur philosophie : traçabilité, qualité et développement durable. Comme l’attestent ces certificats Biologique et Fairtrade.

Caractéristiques

• Origine : Pérou
• Région : Chanchamayo
• Producteur : Tropical Mountains
• Altitude : 1300 - 1800m
• Taille de la plantation : 36 ha
• Variété(s) : Limani, Caturra, Catimor / Robusta
• Traitement post-récolte : Lavé
• Degré de torréfaction : Medium
• Extraction recommandée : Expresso, Filtre
• Préparation recommandée : Expresso machine, French Press, V60, Moka, Aeropress, Chemex