Notre sélection de torréfacteurs

Vous cherchiez l’alter ego du passionné de café que vous êtes ? Vous l’avez probablement trouvé en CoffeeAvenue ! Comme nous, vous préférez probablement le café issu de petites entreprises, torréfié dans les règles de l’art et avec l’amour du métier.

C’est pourquoi nous avons sélectionné les meilleurs artisans torréfacteurs suisses et faisons la promotion de leur savoir-faire avec fierté. Découvrez vite leur univers, leur histoire et surtout… leurs précieux cafés en grains ou cafés moulus.

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Plus qu’une mission que nous nous sommes donnée, la sélection des meilleurs artisans torréfacteurs suisses est le leitmotiv de notre site, CoffeeAvenue. Ici, découvrez l’univers de chacune des petites entreprises que nous avons soigneusement choisies pour leurs valeurs et pour la qualité de leur travail, ainsi que de leurs produits.

Tout comme vous dégusterez leurs histoires, préparez-vous à savourer leurs cafés d’exception, issus de terroirs riches et d’échanges commerciaux justes et équitables, entre différents maillons réunis autour d’une même passion : celle du café.

Tout d’abord, dans le respect de nos valeurs, nous avons privilégié les artisans, petites entreprises nées d’une belle histoire, aux grands groupes industriels. Celle d’une bande de potes animés de la même passion et souhaitant changer d’horizon, à l’origine de The Coffee Society. Ou bien celle du champion de VTT Christoph Sauser qui a donné vie à la maison de torréfaction Horizonte, tombé amoureux du bon café local lors d’une compétition en Colombie.

Chacun des torréfacteurs présents sur CoffeeAvenue nourrit l’amour du métier et consacre tout le temps nécessaire à chaque étape, de la sélection soigneuse des terroirs à la torréfaction lente et respectueuse du grain. Parce qu’un café d’exception est une variété qu’on a cultivée, choisie et torréfiée à feu doux. C’est ce procédé qui permet d’obtenir un café complexe, riche en saveur, dont on extrait tous les arômes. Avec fierté, nous nous faisons le porte-parole et la vitrine de ce savoir-faire transmis de génération en génération.

Chez CoffeeAvenue, nous avons également mis un point d’honneur à privilégier des torréfacteurs aux valeurs en accord avec les nôtres, travaillant avec des entreprises à taille humaine, proches de leurs fournisseurs. Car un bon torréfacteur, pour nous, est celui qui a pris le temps de se rendre sur place, de faire la connaissance du producteur, de son exploitation et de ses méthodes de traitement et de conditionnement des cerises de café après la récolte.

Les torréfacteurs présents sur CoffeeAvenue sont aussi des référents du commerce équitable, qui visent une redistribution juste des marges entre tous. Par exemple, les cafés blends ou cafés de spécialité de The Coffee Society sont tous certifiés par des labels sociaux et/ou environnementaux. De quoi savourer votre tasse de café en toute sérénité !

En accord avec nos valeurs, nous vous faisons découvrir par ailleurs des torréfacteurs écoresponsables, qui privilégient l’agriculture biologique au moment de la sélection de leurs partenaires du monde entier. Ces petites entreprises placent également au cœur de leur projet la lutte contre le suremballage, avec parfois la mise à disposition de contenants réutilisables.

Vous l’aurez compris, pour nous et pour les torréfacteurs que nous représentons, la durabilité sociétale et environnementale est essentielle, pour une consommation responsable et une passion du café vécue sereinement par tous.

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