Café en grains Rast Kaffee La Iguana - El Salvador [Espresso]

C’est vous aimez l'acidité, alors ce café de spécialité présenté par Rast Kaffee est fait pour vous. Des notes agréables de chocolats et de pâtes d’amandes apporteront l’équilibre nécessaire aux saveurs acides des fruits à pépins tels que le citron et le raisin.

La Finca la Buena Esperanza, propriété familiale depuis 1924 est située dans les montagnes de Cacahuatiques au nord-est du Salvador, à quelques encablures du Honduras. Andres Quintanilla, représente la 4ème génération d’une famille reconnue pour sa grande expertise, notamment dans le traitement post-récolte. Chaque variété va bénéficier d’un traitement correspondant à ses qualités gustatives. C’est assez rare, pour une propriété qui produit à peine 100 tonnes par an, de retrouver ce niveau de précision. D’autant que son exploitation bénéficie de conditions toute particulière avec des arbres d’ombrage tels que les citronniers et les avocatiers et d’un sol argileux riche en fer. Cet ensemble forme un café plutôt riche en acidité.

 
Café en grains Rast Kaffee La Iguana - El Salvador [Espresso]

9,30 CHF

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Belle curiosité Salvadorienne pour ce café de spécialité spécialement torréfié pour vos expressos.

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RAST-IGUANA

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Caractéristiques
  • OrigineSalvador
  • RégionCacahuatique Berge
  • ProducteurFinca La Buena Esperanza
  • Altitude1500m
  • VariétésBourbon
  • Procédé de post-récolteLavé
  • Degré de torréfactionMoyen
  • PréparationEspresso
  • Préparation recommandéeEspresso, Lactée, Aeropress
  • Conditionnement250g
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