Café en grains Cocuma Diamante – Brésil

Description

Fabio, le maître torréfacteur a mis la main sur un petit trésor avec ce Diamante du Brésil. Beaucoup de finesse au nez, des arômes de baies se dégagent. On sait tout de suite que nous avons à faire à un 100% Arabica de qualité. En bouche, rien d'étonnant que d'avoir une crema aussi généreuse avec une attaque vive, puissante. Forcément pour un brésilien, des arômes toastés, chocolatés prédominent mais l'ensemble reste très harmonieux. L'équilibre est remarquable.

 

Caractéristiques

  • Origine : Brésil
  • Altitude : 1000 à 1300 m
  • Variété(s) : Catuaì
, Bourbon, Mundo Novo
  • Traitement post-récolte : Naturel
  • Degré de torréfaction : Foncé
  • Extraction recommandée : Expresso
  • Préparation recommandée : Machine expresso, Recettes lactées, Moka
 
Café en grains Cocuma Diamante – Brésil

10,00 CHF

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Une exclusivité pour les connaisseurs: cette combinaison harmonieuse de cafés uniques conjugue un bouquet fruité et fleuri à une acidité aromatique ponctuée d’une douceur naturelle.

Paquet de 250g

COCUMA-DIAMANTE

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Caractéristiques
  • OrigineBrésil
  • Altitude1000m
  • VariétésCatuaì, Mundo Novo, Bourbon
  • Procédé de post-récolteNaturel
  • Degré de torréfactionFoncée
  • PréparationEspresso
  • Préparation recommandéeLactée, Moka, Espresso
  • Conditionnement250g
  • Période de récolteDe mai à août
Avis 1
le  29 Fév. 2020

Strong

Perfect for ristretto

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