Les tendances de la rentrée 2021 autour du café

Machine expresso automatique, moulin à café tactile, accessoires de barista geeks, café de spécialité, micro-lots…les must-have du barista en herbe n’ont pas fini de vous surprendre pour réaliser vos recettes de café à la perfection. Cette année, les marques revisitent les classiques de l’équipement de barista professionnel pour la maison. Voici les 10 tendances de la rentrée à découvrir sans plus tarder !

1. La machine expresso automatique

Pour les inconditionnels du shot d’expresso ou du latte, Delonghi vous offre une expérience innovante avec sa gamme de machine expresso automatique La Specialista. Réalisez facilement des recettes de café dignes d’un coffee shop à la maison. Vous avez le choix entre La Specialista Prestigio EC 9355 avec 3 recettes de barista prédéfinies (Expresso, Café et Américano) ou La Specialista Maestro EC 9665 avec 3 recettes de café en plus (Latte, Flat white, Cappuccino)...

2. Le moulin à café tactile

Les boutons de commande disgracieux sur le moulin à café électrique laissent place à un écran tactile discret au toucher “velour”. Le Fausto, l’un des best-sellers de la gamme des moulins à café Rocket Espresso, en possède désormais un. Équipé de grosses touches tactiles, l’écran est facile à utiliser, et la prise en main est immédiate !

3. La cafetière-réveil

Et si cette année vous échangiez votre réveil contre une machine à café ? Joy Resolve a créé la cafetière-réveil Barisieur. Il n’existe pas de meilleur réveil que les odeurs agréables de café en sortant du lit avec votre café déjà prêt sur votre table de chevet. Une belle façon de commencer la journée de bonne humeur ! Le seul inconvénient qu'on trouve à cette machine à café est de traîner un peu trop au lit...

4. Le café de spécialité

Si certains ne peuvent pas se passer de café le matin, d’autres les dégustent comme si c’était un bon vin. Le café de spécialité témoigne de la volonté de toute une filière (producteurs de café, torréfacteurs, consommateurs, etc) à boire un café durable, produit en plus petite quantité (micro-lots) et de meilleure qualité (noté par les Q-grader entre 80 et 100). CoffeeAvenue n’est pas le seul à suivre le flow, “un micro-torréfacteur émerge environ tous les mois en Suisse”, selon Ennio Cantergiani, fondateur de l'Académie du café à Satigny (GE). (source : pme.ch).

5. La R Cinquantotto Rocket Espresso

La dernière née de Rocket Espresso est disponible sur CoffeeAvenue pour notre plus grand bonheur. La R Cinquantotto qui remplace la R58 offre une meilleure stabilité grâce à ses pieds rectangulaires en biais. On aime son timer tactile situé juste au-dessus du bouton d’allumage pour contrôler la températures des chaudières. Elle possède deux chaudières, ce qui vous permet d’extraire votre expresso pendant que vous réalisez votre mousse de lait.

6. Le moulin à café pour le slow-coffee

Le slow-coffee n’est pas que consommé par les hipsters. Siroter un cold-brew au soleil ou déguster un café de spécialité avec une cafetière filtre sont à la mode. Cette tendance s’accélère pour les cafés de spécialité torréfiés pour le slow-coffee, offrant de véritables expériences gustatives en tasse. Pour préparer un café moulu à la demande, le moulin à café Eureka Mignon Filtro est le compagnon de rentrée idéal avec le réglage micrométrique en continu (breveté par Eureka) et la technologie de maintenance "haute vitesse".

7. La machine expresso connectée

La gamme de machines expresso La Marzocco est connectée ! Plus besoin d’attendre que votre chaudière soit à bonne température. Il suffit de connecter votre smartphone à la Linea et GS3 avec l’application La Marzocco Home pour programmer et désactiver à distance la chaudière de votre machine espresso manuelle.

8.  Les accessoires stylés

Faites de la place sur votre plan du travail pour accueillir les accessoires les plus stylés des marques d’équipement de barista ! Pour réaliser avec style vos latte, cappuccinos, expressos et méthodes douces à la maison, CoffeeAvenue a déniché des accessoires “chic et choc” comme le knock box à tiroir CKDC “ProCub” noir mat et sa barre de frappe en noyer, le Tamper Motta Flower ou encore la V60 Dripper Hario ¾ en Cuivre.

9. Les dégustations de café à la maison

Vous avez peut-être envie d’organiser une dégustation de cafés de spécialité dénichés sur CoffeeAvenue ? Découvrez le plaisir de la dégustation de café de spécialité avec la tasse et les cuillères à cupping Rhino Coffee Gear. Enfilez votre plus beau tablier, le Barista Réversible Rocket Espresso pour préparer vos recettes de café comme un vrai barista !

10. Le Comandante 

Victime de son succès, le Comandante est le moulin à café manuel incontournable. Il séduit les baristas et amateurs de café de spécialité du monde entier. C’est un joli objet issu d’une fabrication artisanale à emmener partout avec vous durant l’année. Une précision de mouture et des déclinaisons que l’on aimerait bien collectionner chez soi…